① 日本酒を楽しむ秘訣
日本酒検定3級 第60問
問題
一升瓶が冷蔵庫に入らない場合の対処法として適切なものはどれか。
A常温のまま直射日光の当たるベランダに置く
B洗って乾かした清潔な小瓶に小分けにして移し替え冷蔵庫に入れる✓ 正解
C瓶の口を開けたままにしてガスを抜き常温で放置する
D一升瓶を横に倒して無理やり野菜室に押し込む
正解
B：洗って乾かした清潔な小瓶に小分けにして移し替え冷蔵庫に入れる
解説
一升瓶が冷蔵庫に入らない場合は空気に触れないよう口までいっぱいに注げる清潔な小瓶に移し替えて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。横に倒すと酸化や液漏れの原因になります。
分野解説：① 日本酒を楽しむ秘訣
日本酒の4タイプ分類（薫酒・爽酒・醇酒・熟酒）を軸に、香りと味わいの特徴、相性のよい料理、温度帯による表情の変化、酒器の選び方など「美味しく楽しむための知識」を学ぶ分野です。テイスティング系の出題にも繋がる土台部分で、香味のキーワードを4タイプと結びつけて覚えることが得点アップの近道になります。
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日本酒検定3級について
日本酒の基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 3,650円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（35問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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