① 日本酒を楽しむ秘訣
日本酒検定3級 第25問
問題
日本酒を冷やして飲む呼び名に雪冷えや花冷えなどの表現がある理由として正しいものはどれか。
A冷たさの段階を日本的な言葉で表し味わいの変化を楽しむため✓ 正解
B特定の銘柄だけを区別するため
C精米歩合の違いを表すため
D産地ごとの温度規制を示すため
正解
A：冷たさの段階を日本的な言葉で表し味わいの変化を楽しむため
解説
冷やす温度によって香りや口当たりの感じ方が変わるため雪冷えや花冷えなどの呼び名で楽しみ方を表します。数値だけでなく味わいの変化を理解することが大切です。
分野解説：① 日本酒を楽しむ秘訣
日本酒の4タイプ分類（薫酒・爽酒・醇酒・熟酒）を軸に、香りと味わいの特徴、相性のよい料理、温度帯による表情の変化、酒器の選び方など「美味しく楽しむための知識」を学ぶ分野です。テイスティング系の出題にも繋がる土台部分で、香味のキーワードを4タイプと結びつけて覚えることが得点アップの近道になります。
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日本酒検定3級について
日本酒の基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 3,650円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（35問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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