① 日本酒を楽しむ秘訣
日本酒検定3級 第24問
問題
熟酒を冷やしすぎず常温やや温めで楽しむ理由として正しいものはどれか。
A複雑な熟成香や重厚な味わいを感じやすくするため✓ 正解
B香りを完全に消して軽快に飲むため
C炭酸の刺激を強めるため
D透明感を高めて色を薄くするため
正解
A：複雑な熟成香や重厚な味わいを感じやすくするため
解説
熟酒は熟成による複雑な香りと濃厚な味わいが特徴です。冷やしすぎると香りが閉じやすいためゆっくり味わう飲み方が向きます。
分野解説：① 日本酒を楽しむ秘訣
日本酒の4タイプ分類（薫酒・爽酒・醇酒・熟酒）を軸に、香りと味わいの特徴、相性のよい料理、温度帯による表情の変化、酒器の選び方など「美味しく楽しむための知識」を学ぶ分野です。テイスティング系の出題にも繋がる土台部分で、香味のキーワードを4タイプと結びつけて覚えることが得点アップの近道になります。
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日本酒検定3級について
日本酒の基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 3,650円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（35問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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