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日本酒検定2級・準1級・1級 第141問
問題
特定名称酒の条件（精米歩合や醸造アルコール添加量10%以下など）を満たさない日本酒は、一般的に何と呼ばれるか。
A一般酒
B合成清酒
C普通酒✓ 正解
D混成酒
正解
C：普通酒
解説
特定名称酒の規定に該当しない日本酒は、通称「普通酒（または一般酒、レギュラー酒）」と呼ばれます。
分野解説：③ 表示
日本酒のラベル表示に関するルールを学ぶ分野です。特定名称酒の表示要件（純米大吟醸など8種類）、原酒・生酒・生貯蔵酒・生詰め酒の違い、にごり酒・スパークリング・古酒・樽酒の定義、地理的表示（GI）、製造年月の意味、アルコール度数の表示などが詳細に問われます。表示を見ただけで酒の特徴を判断できるレベルが求められます。
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日本酒検定2級・準1級・1級について
テイスティング・サービス・歴史まで問う日本酒上位資格
| 主催 | NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 4,200円〜5,250円（税込・級により異なる） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（35問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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