⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペット栄養管理士 第592問
問題
大豆ミール（脱脂大豆）がペットフードの原料として高く評価されている主な理由はどれか。
A炭水化物をほとんど含まず、純粋なビタミン源として機能するから。
Bイヌに特有の鼓張症を予防する特殊な酵素を含有しているから。
C安価でありながら良質なタンパク質を豊富に含み、動物性タンパク質と並んで重要な役割を果たすから。✓ 正解
D油脂が全く酸化しないため、保存料を使用せずに長期間品質を保てるから。
正解
C：安価でありながら良質なタンパク質を豊富に含み、動物性タンパク質と並んで重要な役割を果たすから。
解説
大豆から搾油した大豆ミールは、高タンパクでアミノ酸バランスも良く、比較的安価なため、ペットフードに最も多く使用される植物性タンパク源です。
分野解説：⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペットフードの品質評価方法と、関連する法令・表示ルールを学ぶ分野です。栄養価の評価試験、AAFCOなどの栄養基準、ペットフード安全法に基づく表示義務や成分表示が頻出テーマです。フードを科学的・法的に評価する視点が問われます。評価の指標と表示ルールは数値や用語が多いため、基準と表示項目を整理して覚え、消費者に正しくフードを説明できる知識として定着させることが得点のコツです。
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ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート方式100問（ペットフード総論・ペット基礎栄養学・ペット臨床栄養学） |
| 試験時間 | 2時間（15:00〜17:00） |
| 受験料 | 10,000円 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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