⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペット栄養管理士 第591問
問題
2007年に発生し、ペットフードの安全確保に関する法律（ペットフード安全法）が制定される大きなきっかけとなった事件はどれか。
A魚粉から高濃度のヒスタミンが検出され、集団食中毒が発生した事件。
Bチキンミールの酸敗を防ぐため、基準値を大幅に超える酸化防止剤が使用された事件。
C輸入されたウシ由来の肉骨粉にBSEの原因物質が混入し、イヌに感染した事件。
D小麦グルテンなどの原料に、タンパク質を偽装するためメラミンが混入された事件。✓ 正解
正解
D：小麦グルテンなどの原料に、タンパク質を偽装するためメラミンが混入された事件。
解説
2007年に北米などで、タンパク質含量を高く見せかけるために化学物質メラミンが原料に混入され、多数の犬猫が死傷する偽装事件が起きました。
分野解説：⑧ ペットフードの評価法と諸法令・表示
ペットフードの品質評価方法と、関連する法令・表示ルールを学ぶ分野です。栄養価の評価試験、AAFCOなどの栄養基準、ペットフード安全法に基づく表示義務や成分表示が頻出テーマです。フードを科学的・法的に評価する視点が問われます。評価の指標と表示ルールは数値や用語が多いため、基準と表示項目を整理して覚え、消費者に正しくフードを説明できる知識として定着させることが得点のコツです。
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ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート方式100問（ペットフード総論・ペット基礎栄養学・ペット臨床栄養学） |
| 試験時間 | 2時間（15:00〜17:00） |
| 受験料 | 10,000円 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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