③ 世界のパン｜アジア・アメリカ・中近東・日本編

パンシェルジュ3級第172問

問題

メキシコ地方の主食である薄焼きパン「トルティーヤ」の名前の由来となったものはどれか。

Aスペインの伝統舞踊

B現地の言葉で太陽

C王族への献上品

D卵料理のトルティージャ✓ 正解

正解

D：卵料理のトルティージャ

解説

スペイン人が初めてこれを見た時、卵料理のトルティージャに似ていたことからそう呼ばれるようになりました。

ヨーロッパ以外の地域のパンを学ぶ分野です。中近東（ピタ・ナン・ホブズ）、インド（チャパティ・パラタ）、中国（マントウ・パオズ）、アメリカ（ベーグル・ホットドッグバン）、メキシコ（トルティーヤ・ボリージョ）、日本（あんパン・カレーパン・食パン）など、各地域固有のパン文化を整理します。

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