② 紅茶の基礎知識
紅茶検定 ベーシック 第88問
問題
次のうち、紅茶のブレンディングの目的として誤っているものはどれでしょう？
A品質を安定させる
B個性ある香味を作り出す
C価格を維持しやすくする
D茶葉を再発酵させて緑茶に戻す✓ 正解
正解
D：茶葉を再発酵させて緑茶に戻す
解説
ブレンドは複数の茶葉を組み合わせて個性や品質を安定化させる作業。発酵状態を変えたり緑茶に戻すような工程はブレンディングの目的ではありません。
分野解説：② 紅茶の基礎知識
茶葉の製造工程（萎凋・揉捻・発酵・乾燥）、グレード（OP・BOP・F・D）、紅茶と緑茶・ウーロン茶の違いなど紅茶を理解する土台となる知識を学ぶ分野です。
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紅茶検定 ベーシックについて
紅茶の基礎知識と楽しみ方を学ぶ入門資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | 4者択一80問（オンライン受験） |
| 試験時間 | 最大60分 |
| 受験料 | 5,000円（税込） |
| 合格基準 | 概ね正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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