① 紅茶のいれ方
紅茶検定 ベーシック 第41問
問題
ロイヤルミルクティーをまろやかに仕上げるために手鍋で気をつけるべきことはどれですか？
A牛乳を加えたら強火で長時間沸騰させる
B塩を多めに加えて沸騰させる
C煮立てすぎず、蒸らしと温め程度に留める✓ 正解
D茶葉を入れたまま冷蔵庫で冷やす
正解
C：煮立てすぎず、蒸らしと温め程度に留める
解説
煮立てすぎるとミルクの風味が損なわれるため、適度な加熱で蒸らすのがコツです。
分野解説：① 紅茶のいれ方
ゴールデンルール・ストレート／ミルクティー／アイスティーなど代表的な淹れ方の基本を学ぶ分野です。ティーポットの選び方・湯の温度・蒸らし時間など、紅茶の味を引き出す技術を押さえます。
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紅茶検定 ベーシックについて
紅茶の基礎知識と楽しみ方を学ぶ入門資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全60問程度 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 5,500円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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