① 紅茶のいれ方
紅茶検定 アドバンス応用 第72問
問題
紅茶と水の関係について誤っているのはどれですか？
A硬度の高すぎる水は紅茶の色を黒っぽくしてしまうことがある
B汲みたての水は空気を多く含み、ジャンピングを起こしやすい
C水温が低すぎると抽出は弱くなる
D湯を沸かし直すほど紅茶のおいしさは増す✓ 正解
正解
D：湯を沸かし直すほど紅茶のおいしさは増す
解説
湯を沸かし直すと空気が抜けてしまい、ジャンピングが起こりにくくなるため、おいしくいれにくくなります。
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紅茶検定 アドバンス応用について
紅茶をプロ品質で語れる最上級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全80問程度 |
| 試験時間 | 80分 |
| 受験料 | 7,700円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★★☆（やや難） |
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