① 紅茶のいれ方
紅茶検定 アドバンス応用 第64問
問題
ストレートティーをいれる際の手順として誤っているものはどれですか？
Aティーポットとカップを事前に熱湯で温めておく
B1人分あたりお湯150〜160mlを目安に注ぐ
C蒸らし時間が終わったらスプーンでひと混ぜしてからカップに注ぐ
D蒸らした後、茶葉をポットに残したまま長時間放置しておく✓ 正解
正解
D：蒸らした後、茶葉をポットに残したまま長時間放置しておく
解説
蒸らした後に茶葉をポットへ残し続けると、渋みやえぐみが出てしまいます。茶葉は分離するか、別のポットに移し替えます。
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紅茶検定 アドバンス応用について
紅茶をプロ品質で語れる最上級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | 4者択一80問（オンライン受験） |
| 試験時間 | 最大60分 |
| 受験料 | 7,700円（税込） |
| 合格基準 | 概ね正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★★☆（やや難） |
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