① 紅茶のいれ方

紅茶検定アドバンス応用第38問

問題

ストレートティーで茶葉を入れた後にティーポットにお湯を注ぐコツとして正しいものはどれですか？

Aヤカンを高く持ち、少しずつしずくを落とす

B沸きたての湯を勢いよく注ぎ、すぐにフタをする✓ 正解

C氷水でゆっくり注ぐ

Dぬるい水を加えてから一気に煮立てる

正解

B：沸きたての湯を勢いよく注ぎ、すぐにフタをする

解説

沸きたての湯を勢いよく注ぎ、すぐにフタをすることでジャンピングと温度キープが両立します。

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング（ニッカ・テイスティング法）まで実践的に学ぶ分野です。

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