① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス応用39

問題

リーフ・手鍋方式は、特にどんなときに便利だとされていますか?

A1人分だけ素早く入れたいとき
Bたくさんの紅茶を一度に入れたいとき✓ 正解
C冷蔵庫で長期保存したいとき
D緑茶やほうじ茶を入れたいとき

正解

Bたくさんの紅茶を一度に入れたいとき

解説

リーフ・手鍋方式は、大人数分の紅茶を一度に作りたいときに向いた方法です。

分野解説:① 紅茶のいれ方

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング(ニッカ・テイスティング法)まで実践的に学ぶ分野です。

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