ケンテイラボ

① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス応用25

問題

ストレートティーをカップに注ぐ前に「軽く混ぜる」工程の目的として正しいものはどれですか?

A茶葉を完全につぶすため
Bポット内の紅茶の濃度を均一にするため✓ 正解
Cミルクをなじませるため
D温度をぬるくするため

正解

Bポット内の紅茶の濃度を均一にするため

解説

蒸らした後にスプーンで軽くひと混ぜすることで、ポット内の濃度を均一にしてから注げます。

分野解説:① 紅茶のいれ方

プロレベルでの抽出技術、ブレンドの設計、ペアリング、テイスティング(ニッカ・テイスティング法)まで実践的に学ぶ分野です。

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紅茶検定 アドバンス応用について

紅茶をプロ品質で語れる最上級資格

主催紅茶検定運営委員会
出題形式マークシート式・全80問程度
試験時間80分
受験料7,700円(税込)
合格基準正答率70%以上
難易度★★★★☆(やや難)
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