② 紅茶の基礎知識

紅茶検定アドバンス応用第165問

問題

次のうち、「紅茶を健康のために何リットルも一気に飲むべきだ」という主張への評価として最も適切なのはどれでしょう？

A正しい。飲めば飲むほど健康になる

B正しい。紅茶は水とまったく同じ扱いでよい

C誤り。紅茶は健康に一切関係ないため、量に意味はない

D誤り。カフェインやタンニンの過剰摂取は逆効果になり得るため、楽しみながら適量を心がけるべき✓ 正解

正解

D：誤り。カフェインやタンニンの過剰摂取は逆効果になり得るため、楽しみながら適量を心がけるべき

解説

成分由来の効果が期待できる一方、カフェインやタンニンの過剰摂取はデメリットにもなり得るため、楽しみながら適量を意識することが大切です。

茶樹の品種改良・酸化発酵の生化学・成分分析・カフェイン抽出メカニズムまで、化学的・植物学的視点で紅茶を理解する分野です。

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