② 紅茶の基礎知識

紅茶検定アドバンス応用第116問

問題

CTC製法で作られた紅茶の特徴として最も近いのはどれでしょう？

Aリーフが大きく繊細な味

B発酵を行わないため緑色になる

C香りが弱いため再加工される

D抽出が早く、ミルクティーに向く✓ 正解

正解

D：抽出が早く、ミルクティーに向く

解説

CTC紅茶は粒状で水に成分が出やすく、短時間で濃く抽出できるためミルクティーやティーバッグに向きます。

茶樹の品種改良・酸化発酵の生化学・成分分析・カフェイン抽出メカニズムまで、化学的・植物学的視点で紅茶を理解する分野です。

本番形式で問題を解いてみよう

紅茶をプロ品質で語れる最上級資格

紅茶検定アドバンス応用に合格するための勉強法を徹底解説。出題範囲6分野の配点・必要勉強時間・3パターンの学習スケジュール・公式テキストの使い方・つまずきポイントまで、初学者が最短で合格するために必要な情報をまとめました。

紅茶検定アドバンス応用の難易度を、合格基準・受験者層・出題傾向の観点から分析。必要な勉強時間の目安、独学で合格できるか、上位資格との比較、合格のコツまでまとめました。

プロが実践するテイスティングの手順、評価軸（外観・水色・香り・味・余韻）、ブレンド設計の考え方をまとめました。