① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス47

問題

ティーポット式のミルクティーで、抽出時の濃さがストレートより濃いほうがよい理由はどれですか?

Aミルクで薄まるため✓ 正解
B氷で冷えるため
Cポットの形が違うため
Dストレートより蒸らしが早いため

正解

Aミルクで薄まるため

解説

後から加えるミルクで紅茶が薄まるため、ミルクティーはストレートよりやや濃いめに抽出します。

分野解説:① 紅茶のいれ方

ベーシックの内容に加え、ティーバッグ/リーフ/フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー(ロイヤルミルクティー・チャイなど)の技術を深く学ぶ分野です。

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