① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス46

問題

ティーバッグでロイヤルミルクティーを作るとき、ティーバッグの扱い方として適切なのはどれですか?

A鍋に入れたら強く絞り続ける
Bホイップ状になるまで泡立てる
C煮立て続けて溶かす
Dポットでもティーバッグを入れっぱなしにしない✓ 正解

正解

Dポットでもティーバッグを入れっぱなしにしない

解説

ティーバッグはポットや鍋に入れっぱなしにせず、抽出が終わったら静かに引き上げます。

分野解説:① 紅茶のいれ方

ベーシックの内容に加え、ティーバッグ/リーフ/フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー(ロイヤルミルクティー・チャイなど)の技術を深く学ぶ分野です。

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