① 紅茶のいれ方
紅茶検定 アドバンス 第41問
問題
ロイヤルミルクティーをまろやかに仕上げるために手鍋で気をつけるべきことはどれですか？
A牛乳を加えたら強火で長時間沸騰させる
B塩を多めに加えて沸騰させる
C煮立てすぎず、蒸らしと温め程度に留める✓ 正解
D茶葉を入れたまま冷蔵庫で冷やす
正解
C：煮立てすぎず、蒸らしと温め程度に留める
解説
煮立てすぎるとミルクの風味が損なわれるため、適度な加熱で蒸らすのがコツです。
分野解説：① 紅茶のいれ方
ベーシックの内容に加え、ティーバッグ／リーフ／フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー（ロイヤルミルクティー・チャイなど）の技術を深く学ぶ分野です。
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紅茶検定 アドバンスについて
紅茶の知識を産地・歴史・成分まで深く広げる中級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全70問程度 |
| 試験時間 | 70分 |
| 受験料 | 6,600円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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