① 紅茶のいれ方

紅茶検定アドバンス第40問

問題

ティーポットでミルクティーを入れる場合、ミルクを加えるタイミングとして適切なのはどれですか？

A蒸らし時間が終わって紅茶をカップに注ぐ前後✓ 正解

B茶葉と一緒にポットに入れる

C沸騰させたお湯と一緒にミルクを注ぐ

D蒸らしの途中で少しずつ加える

正解

A：蒸らし時間が終わって紅茶をカップに注ぐ前後

解説

ミルクは抽出が終わってからカップに注ぐ前後で加えます。茶葉とは別に扱うのが基本です。

ベーシックの内容に加え、ティーバッグ／リーフ／フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー（ロイヤルミルクティー・チャイなど）の技術を深く学ぶ分野です。

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