② 紅茶の基礎知識
紅茶検定 アドバンス 第139問
問題
ティーブレンダーがブレンド比率を決める際に重視するポイントとして最も適切なものはどれでしょう？
A原料茶葉の収穫年・産地・等級ごとの香味バランス✓ 正解
B茶葉の重量だけ
C茶葉の名前の長さ
D茶葉が出荷された曜日
正解
A：原料茶葉の収穫年・産地・等級ごとの香味バランス
解説
ティーブレンダーは収穫時期・産地・等級などのばらつきを見ながら、目標の香味・水色になるようにブレンド比率を細かく調整します。
分野解説：② 紅茶の基礎知識
茶樹（カメリアシネンシス）・アッサム種／中国種、酸化発酵の科学、ポリフェノール・カフェイン・テアニンなど紅茶の成分まで踏み込んで学ぶ分野です。
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紅茶検定 アドバンスについて
紅茶の知識を産地・歴史・成分まで深く広げる中級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全70問程度 |
| 試験時間 | 70分 |
| 受験料 | 6,600円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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