① 紅茶のいれ方
紅茶検定 アドバンス 第10問
問題
水出し紅茶(コールドブリュー)でティーバッグを使う場合の一般的な抽出時間の目安はどれか。
A数十秒程度
B5〜10分程度
C3〜4時間程度✓ 正解
D丸一日(12〜24時間)程度
正解
C:3〜4時間程度
解説
水出し紅茶(コールドブリュー)でティーバッグを使う場合は、冷蔵庫で3〜4時間程度かけてじっくり抽出するのが一般的。タンニンの渋みが出にくく、まろやかな味わいになる。
分野解説:① 紅茶のいれ方
ベーシックの内容に加え、ティーバッグ/リーフ/フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー(ロイヤルミルクティー・チャイなど)の技術を深く学ぶ分野です。
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紅茶検定 アドバンスについて
紅茶の知識を産地・歴史・成分まで深く広げる中級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | 4者択一80問(オンライン受験) |
| 試験時間 | 最大60分 |
| 受験料 | 6,500円(税込) |
| 合格基準 | 概ね正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆(標準) |
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