① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス11

問題

ティーバッグを使ったマグカップでのいれ方で、注意すべき扱い方として最も適切なものはどれですか?

A蒸らし終わったらティーバッグを軽く振って引き上げる✓ 正解
Bティーバッグはカップに入れっぱなしにする
Cティーバッグをスプーンで強く押して絞る
Dティーバッグをマドラー代わりにかき混ぜる

正解

A蒸らし終わったらティーバッグを軽く振って引き上げる

解説

ティーバッグを強く絞ると渋み・えぐみが出るため、軽く振って静かに引き上げます。

分野解説:① 紅茶のいれ方

ベーシックの内容に加え、ティーバッグ/リーフ/フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー(ロイヤルミルクティー・チャイなど)の技術を深く学ぶ分野です。

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