① 紅茶のいれ方
紅茶検定 アドバンス 第12問
問題
アイスティーの「オンザロックス方式」とはどのような入れ方ですか？
A牛乳を入れて凍らせる方法
B水出しで長時間ゆっくりと抽出する方法
C紅茶を電子レンジで温めなおす方法
D氷を入れたグラスに濃いめに入れた紅茶を注いで急冷する方法✓ 正解
正解
D：氷を入れたグラスに濃いめに入れた紅茶を注いで急冷する方法
解説
オンザロックス方式は、通常の2倍程度の濃さに抽出した紅茶を氷の入ったグラスに一気に注いで急冷する方法です。
分野解説：① 紅茶のいれ方
ベーシックの内容に加え、ティーバッグ／リーフ／フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー（ロイヤルミルクティー・チャイなど）の技術を深く学ぶ分野です。
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紅茶検定 アドバンスについて
紅茶の知識を産地・歴史・成分まで深く広げる中級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全70問程度 |
| 試験時間 | 70分 |
| 受験料 | 6,600円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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