⑦ 企画書作成

フードコーディネーター2級第476問

問題

家計調査における「食料」の分類の中で、スーパーの惣菜や持ち帰り弁当などは一般的にどの項目に含まれるか。

A穀類

B生鮮食品

C調理食品✓ 正解

D外食

正解

C：調理食品

解説

中食と呼ばれる惣菜や弁当などは、すでに調理が完了しているため「調理食品」の項目に分類され、近年その支出割合が増加しています。

フードビジネスの企画書を組み立てる方法を学ぶ分野です。企画書の構成要素（背景・目的・ターゲット・コンセプト・実施内容・スケジュール・予算・期待効果）、ロジカルな組み立て、ビジュアル化、プレゼンテーションの基本などを整理。クライアントワークで必要となる実務スキルとして配点も高い実践分野です。

本番形式で問題を解いてみよう

食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格

フードコーディネーター2級に合格するための勉強法を解説。市場・マーケティング・商品開発・レストランプロデュースなど7分野の攻略ポイントをまとめました。

フードコーディネーター2級の難易度・合格率・必要な勉強時間を解説。3級との違いや、マーケティング・商品開発など2級特有の分野の攻略ポイントもまとめました。

フードコーディネーター2級で頻出のスタイリング・食の演出・企画書作成問題の解き方を解説。合格に必要な実践的な考え方をまとめました。