⑦ 企画書作成
フードコーディネーター2級 第466問
問題
日本人の摂取エネルギー量が1970年代初頭をピークに減少傾向にある理由として最も適切なものはどれか。
A国民全体が深刻な食糧難に陥っているため
B高齢化による基礎代謝の低下や、メタボ対策などの健康志向の高まりによる過剰摂取の抑制✓ 正解
Cすべての食品のカロリーが半分になったため
D1日1食のライフスタイルが法律で義務付けられたため
正解
B：高齢化による基礎代謝の低下や、メタボ対策などの健康志向の高まりによる過剰摂取の抑制
解説
人口の高齢化で食べる量が減ったことや、生活習慣病予防のためにカロリー摂取を控える人が増えたことが大きな要因です。
分野解説：⑦ 企画書作成
フードビジネスの企画書を組み立てる方法を学ぶ分野です。企画書の構成要素（背景・目的・ターゲット・コンセプト・実施内容・スケジュール・予算・期待効果）、ロジカルな組み立て、ビジュアル化、プレゼンテーションの基本などを整理。クライアントワークで必要となる実務スキルとして配点も高い実践分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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