⑦ 企画書作成
フードコーディネーター2級 第467問
問題
2020年の感染拡大により、外食産業の中で特に大きな影響を受けた業態として最も適切なものはどれか。
Aファストフード
Bデリバリーピザ
Cパブ・ビアホール／居酒屋など、酒類提供や夜間需要の比重が高い業態✓ 正解
Dスーパーの惣菜売り場
正解
C：パブ・ビアホール／居酒屋など、酒類提供や夜間需要の比重が高い業態
解説
外出自粛や酒類提供制限、時短要請の影響を受け、パブ・居酒屋などが特に大きく落ち込んだ。
分野解説：⑦ 企画書作成
フードビジネスの企画書を組み立てる方法を学ぶ分野です。企画書の構成要素（背景・目的・ターゲット・コンセプト・実施内容・スケジュール・予算・期待効果）、ロジカルな組み立て、ビジュアル化、プレゼンテーションの基本などを整理。クライアントワークで必要となる実務スキルとして配点も高い実践分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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