⑦ 企画書作成
フードコーディネーター2級 第455問
問題
消費者が魚介類の購入を避ける理由として、代表的なものはどれか。
A価格が高い（割高感）✓ 正解
B魚介類は栄養価が全くないから
C魚の調理が法律で禁止されたから
D魚の種類が少なすぎるから
正解
A：価格が高い（割高感）
解説
魚介類は「価格が高い（割高感）」「調理が面倒」「生ごみが出る」などが購入回避理由として挙げられやすい。
分野解説：⑦ 企画書作成
フードビジネスの企画書を組み立てる方法を学ぶ分野です。企画書の構成要素（背景・目的・ターゲット・コンセプト・実施内容・スケジュール・予算・期待効果）、ロジカルな組み立て、ビジュアル化、プレゼンテーションの基本などを整理。クライアントワークで必要となる実務スキルとして配点も高い実践分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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