⑥ フードプロモーション
フードコーディネーター2級 第415問
問題
食品小売業（スーパー等）が、自店で調理して提供する惣菜・弁当などの部門を一般に何と呼ぶか。
Aデリカ（惣菜）部門（インストアデリカ）✓ 正解
Bナショナルブランド（NB）
Cアウトレット商品
D委託販売
正解
A：デリカ（惣菜）部門（インストアデリカ）
解説
店内調理の惣菜・弁当などを扱う部門は、デリカ部門（惣菜部門、インストアデリカ）と呼ばれ、粗利確保と差別化の柱になります。
分野解説：⑥ フードプロモーション
食関連商品・サービスのプロモーション手法を学ぶ分野です。メディア（テレビ・雑誌・WEB・SNS）の特性、広告・PR・販促の使い分け、インフルエンサーマーケティング、レシピ提案、料理写真・動画の効果的な作り方、プレスリリース作成、イベント企画などを整理。情報発信のプロとしての実践力を育てる分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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