⑥ フードプロモーション
フードコーディネーター2級 第412問
問題
食品製造業における「品質管理」において、HACCP導入の主な目的はどれか。
Aパッケージのデザインを良くするため
B従業員の給料を計算するため
C製造工程の重要なポイントを管理し、食中毒などの危害を未然に防ぐため✓ 正解
D広告費を削減するため
正解
C：製造工程の重要なポイントを管理し、食中毒などの危害を未然に防ぐため
解説
最終製品の検査だけでなく、製造プロセスの各段階で危害要因を分析・管理し、食品の安全性を確保する手法です。
分野解説：⑥ フードプロモーション
食関連商品・サービスのプロモーション手法を学ぶ分野です。メディア（テレビ・雑誌・WEB・SNS）の特性、広告・PR・販促の使い分け、インフルエンサーマーケティング、レシピ提案、料理写真・動画の効果的な作り方、プレスリリース作成、イベント企画などを整理。情報発信のプロとしての実践力を育てる分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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