⑥ フードプロモーション
フードコーディネーター2級 第411問
問題
日本人の魚介類離れの背景にある、調理に対する消費者のネガティブな意識を象徴する特徴はどれか。
A調理に時間がかからなすぎる
B「においがつく」「さばくのが面倒」「生ごみが出る」✓ 正解
C栄養価が高すぎる
D見た目が美しすぎる
正解
B：「においがつく」「さばくのが面倒」「生ごみが出る」
解説
魚の調理に伴う「におい」「手間」「生ごみ（骨や内臓）」の処理負担が、家庭での魚食を遠ざける大きな要因となっています。
分野解説：⑥ フードプロモーション
食関連商品・サービスのプロモーション手法を学ぶ分野です。メディア（テレビ・雑誌・WEB・SNS）の特性、広告・PR・販促の使い分け、インフルエンサーマーケティング、レシピ提案、料理写真・動画の効果的な作り方、プレスリリース作成、イベント企画などを整理。情報発信のプロとしての実践力を育てる分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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