⑥ フードプロモーション
フードコーディネーター2級 第401問
問題
食品流通において、「川上（かわかみ）」から「川下（かわしも）」への正しい流れはどれか。
A小売業 → 卸売業 → メーカー
Bメーカー → 卸売業 → 小売業✓ 正解
C卸売業 → メーカー → 小売業
D小売業 → メーカー → 卸売業
正解
B：メーカー → 卸売業 → 小売業
解説
流通経路において、生産者（メーカー）側を川上、消費者（小売業）側を川下と表現します。
分野解説：⑥ フードプロモーション
食関連商品・サービスのプロモーション手法を学ぶ分野です。メディア（テレビ・雑誌・WEB・SNS）の特性、広告・PR・販促の使い分け、インフルエンサーマーケティング、レシピ提案、料理写真・動画の効果的な作り方、プレスリリース作成、イベント企画などを整理。情報発信のプロとしての実践力を育てる分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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