⑥ フードプロモーション

フードコーディネーター2級第400問

問題

食品卸売業の「危険負担機能」において、卸売業者が抱える主なリスクに該当するものはどれか。

A売れ残りによる不良在庫リスクや商品の劣化・破損リスク✓ 正解

B従業員が通勤途中に怪我をするリスク

C店舗の家賃が値上がりするリスク

D天候によって農作物が不作になるリスク

正解

A：売れ残りによる不良在庫リスクや商品の劣化・破損リスク

解説

メーカーから商品を買い取って在庫を持つため、商品が売れ残ったり、保管中に破損したりするリスク（危険）を卸売業者が負担しています。

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