⑥ フードプロモーション
フードコーディネーター2級 第403問
問題
食品製造業の定義として、農家が自分たちで食べるために大根を漬物にする行為は「食品製造業」に含まれるか。
A含まれる（規模は関係ないため）
B含まれない（販売を目的とした事業ではないため）✓ 正解
C含まれる（加工を伴うため）
D含まれない（大根は野菜だから）
正解
B：含まれない（販売を目的とした事業ではないため）
解説
食品製造業は、事業として食品を製造し、販売して収益を得る活動を指すため、自家消費目的の加工は含まれません。
分野解説：⑥ フードプロモーション
食関連商品・サービスのプロモーション手法を学ぶ分野です。メディア（テレビ・雑誌・WEB・SNS）の特性、広告・PR・販促の使い分け、インフルエンサーマーケティング、レシピ提案、料理写真・動画の効果的な作り方、プレスリリース作成、イベント企画などを整理。情報発信のプロとしての実践力を育てる分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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