④ ホスピタリティ
フードコーディネーター2級 第295問
問題
第4次食育推進基本計画において、持続可能な社会の実現のために「食育の推進」と深く関わりがあると位置づけられた国際目標はどれか。
ATPP
BWHO
CSDGs（持続可能な開発目標）✓ 正解
DISO9001
正解
C：SDGs（持続可能な開発目標）
解説
貧困や飢餓の撲滅、環境への配慮など、SDGsの複数の目標（特に目標2,3,4,12など）を食育を通じて達成することを目指しています。
分野解説：④ ホスピタリティ
食を通じたおもてなしの理論と実践を学ぶ分野です。サービスとホスピタリティの違い、テーブルマナー、各国の食文化の尊重、アレルギー対応、接客の基本、クレーム対応、リピーター獲得の心理学などを整理。技術だけでなく人と人との関係構築力が問われる、フードコーディネーターの本質に関わる分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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