① 市場・マーケティング

フードコーディネーター2級第25問

問題

小売業者がメーカーと直接提携し、自社のプライベートブランド（PB）商品の開発を積極的に行う主な理由はどれか。

A店頭から全ての商品をなくすため

B小売業間の販売価格の値下げ圧力に対応し、価格競争力と利益を確保するため✓ 正解

CテレビCMの枠を独占するため

Dメーカーの工場を完全に買い取るため

正解

B：小売業間の販売価格の値下げ圧力に対応し、価格競争力と利益を確保するため

解説

EDLP（毎日低価格）の普及など価格競争が激化する中、小売業は中間コストを省いたPB商品を開発し、利益確保と他社との差別化を図っています。

食市場の動向分析と食に関するマーケティング理論を学ぶ分野です。日本の食料消費支出の推移、外食・中食・内食の市場規模、食のトレンド分析、ターゲット層の設定、3C・SWOT・4P分析の食分野での適用、消費者ニーズの捉え方などを整理。フードビジネスを企画する際の市場理解の基礎となる重要分野です。

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