① 市場・マーケティング
フードコーディネーター2級 第25問
問題
小売業者がメーカーと直接提携し、自社のプライベートブランド（PB）商品の開発を積極的に行う主な理由はどれか。
A店頭から全ての商品をなくすため
B小売業間の販売価格の値下げ圧力に対応し、価格競争力と利益を確保するため✓ 正解
CテレビCMの枠を独占するため
Dメーカーの工場を完全に買い取るため
正解
B：小売業間の販売価格の値下げ圧力に対応し、価格競争力と利益を確保するため
解説
EDLP（毎日低価格）の普及など価格競争が激化する中、小売業は中間コストを省いたPB商品を開発し、利益確保と他社との差別化を図っています。
分野解説：① 市場・マーケティング
食市場の動向分析と食に関するマーケティング理論を学ぶ分野です。日本の食料消費支出の推移、外食・中食・内食の市場規模、食のトレンド分析、ターゲット層の設定、3C・SWOT・4P分析の食分野での適用、消費者ニーズの捉え方などを整理。フードビジネスを企画する際の市場理解の基礎となる重要分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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