試験の基本情報
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・90問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 11,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（63問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
| 収録問題数 | 全111問（4分野） |
試験について
フードコーディネーター3級は、NPO法人日本フードコーディネーター協会が認定する食の総合資格です。食品・食材の知識、調理方法、健康と栄養、食の安全など、食にかかわる幅広い知識を問います。飲食業界や食品業界で働く方、料理・食に関心がある方の入門資格として最適です。
合格のポイント
- ✓食品・食材（肉・魚・野菜など）の特徴と分類を押さえる
- ✓調理方法（加熱・切り方・調味）の基本を整理する
- ✓五大栄養素の働きと食事バランスを理解する
- ✓食品表示・食の安全に関する法律と基準を確認する
全111問の問題集で合格を目指そう
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対策なしで正答率70%へ乗せるのは、入門と呼ばれる試験でも意外に骨が折れる。五大栄養素の覚え方、受付から解散までの当日の流れ、合格の先にある資格まで、浮かぶ疑問へ順番に答えていく。
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NPO法人日本フードコーディネーター協会が認定する食の総合資格で、料理の経験がなくても入口には立てます。上位資格との段差、受けに来る層、失点の集まる分野を踏まえて準備量を見積もる一本。
読む →和食の配膳、洋食のセッティング。フードコーディネーター3級の頻出
食器の名前や色の効果は、知らなければ手も足も出ない一方、覚えれば確実に取れる領域です。料理写真とスタイリングの基本、食器の基礎知識、色彩と食欲の関係を、3級の出題パターンに沿って追いました。
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