① 日本
ワイン検定シルバー 第5問
問題
1877年に大日本山梨葡萄酒会社がワイン醸造の研修のためフランスに派遣した人物は誰か。
A土屋龍憲・高野正誠✓ 正解
B山田宥教・詫間憲久
C川上善兵衛・林幸平
D川田龍吉・田崎真也
正解
A：土屋龍憲・高野正誠
解説
1877年、土屋龍憲と高野正誠の2名がフランスに派遣され、ワイン醸造技術を学んだ。
分野解説：① 日本
日本のワイン産地と日本ワインの定義を学ぶ分野です。「日本ワイン」は国産ブドウ100%・国内製造というGI（地理的表示）に基づく定義があり、輸入濃縮果汁を使った国内製造ワインとは区別されます。山梨・長野・北海道・山形などの主要産地、甲州・マスカット・ベーリーAなどの固有品種、各産地のGI認定状況を整理します。海外ワインを学ぶ前に、日本のワインの位置づけを理解する基礎分野です。
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ワイン検定シルバーについて
世界のワイン産地を体系的に学ぶ中級資格
| 主催 | 一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・100問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 16,500円（税込・受講料込み） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |