④ ドイツ・オーストリア
ワイン検定シルバー 第282問
問題
モーゼル地方の急斜面のブドウ畑で伝統的に採用されている仕立て方はどれか。
A垣根仕立て
B棚仕立て
C棒仕立て✓ 正解
Dゴブレ仕立て
正解
C：棒仕立て
解説
急斜面で作業効率を上げるため、一本の棒にブドウの枝を縛り付けるハート状の棒仕立てが採用されています。
分野解説：④ ドイツ・オーストリア
ドイツの格付け制度（QbA・QmP・プレディカーツヴァイン6段階）と主要産地（モーゼル・ラインガウ・ファルツ）、リースリングを中心とした品種、貴腐ワインや遅摘みワインの製法を学ぶ分野です。オーストリアではグリューナー・フェルトリーナーやブラウフレンキッシュなどの固有品種、ヴァッハウやブルゲンラントの主要産地を整理します。冷涼地域ならではの白ワインが中心の分野です。
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ワイン検定シルバーについて
世界のワイン産地を体系的に学ぶ中級資格
| 主催 | 一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・100問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 16,500円（税込・受講料込み） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |