⑤ 事例・一般加工食品と酒類
食品表示検定 中級 第143問
問題
はちみつの表示で、1歳未満の乳児に与えないよう注意喚起する理由はどれか？
Aアレルギー予防のため
B消化不良を防ぐため
C乳児ボツリヌス症予防のため✓ 正解
D虫歯予防のため
正解
C：乳児ボツリヌス症予防のため
解説
はちみつは乳児ボツリヌス症の原因となる場合があるため、1歳未満の乳児には摂取を控えるよう表示します。
分野解説：⑤ 事例・一般加工食品と酒類
主食・調味料・菓子・飲料・酒類など、一般的な加工食品の表示例を幅広く扱う分野で、収録265問のうち40問と9分野で最も多く配分されています。包装食パンの斤表示、干しそばの配合割合、即席めんや調理冷凍食品の使用上の注意、しょうゆ・みそ・食酢・食用植物油脂・マヨネーズ・ドレッシングの名称と規格、ジャム類や缶詰、はちみつ、ビスケット類、弁当・惣菜、ミネラルウォーター類や果汁飲料、レギュラーコーヒー、酒類の特例と陳列場所の表示まで含まれます。品目名と数値基準を結びつけて整理すると解きやすくなります。
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食品表示検定 中級について
実務でラベルの適否を判断する力を証明する級
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | CBT方式による選択問題100問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 9,350円（税込） |
| 合格基準 | 100点満点中70点以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆ |
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