生鮮食品の表示
食品表示検定 初級 第33問
問題
鮮魚の地方名表示について、適切なものはどれか。
A全国どこでも自由に使用できる
B一般に理解される地域では表示が可能である✓ 正解
C標準和名よりも優先して表示しなければならない
D地方名を表示する場合は標準和名を記載してはならない
正解
B：一般に理解される地域では表示が可能である
解説
地方特有の名称は、その名称が一般に理解される地域であれば表示することができます。
分野解説：生鮮食品の表示
農産物・畜産物・水産物といった生鮮食品の表示ルールを学ぶ分野です。生鮮食品で必須となる「名称」と「原産地」の表示方法、国産品・輸入品の原産地表示の決まり、水産物の解凍・養殖表示などが頻出です。加工食品との表示義務の違いを理解することが重要です。具体的な商品ラベルをイメージしながら、農・畜・水産それぞれの原産地表示の書き方の違いを整理して覚えると、得点に直結しやすい分野です。
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食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・約75問 |
| 試験時間 | 試験時間は公式サイトで要確認（おおむね90分程度） |
| 受験料 | 受験料は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | おおむね70点以上で合格（100点満点） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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