生鮮食品の表示
食品表示検定 初級 第32問
問題
特別栽培農産物に関する説明として、最も適切なものはどれか。
A有機農産物と同一の認証制度である
B生産者が自己責任において表示を行うことができる✓ 正解
C国による認証がなければ表示できない
D残留農薬が一切含まれていないと示す制度である
正解
B：生産者が自己責任において表示を行うことができる
解説
特別栽培農産物は、認証制度ではなく、ガイドラインに基づき生産者が自己責任で表示を行います。
分野解説：生鮮食品の表示
農産物・畜産物・水産物といった生鮮食品の表示ルールを学ぶ分野です。生鮮食品で必須となる「名称」と「原産地」の表示方法、国産品・輸入品の原産地表示の決まり、水産物の解凍・養殖表示などが頻出です。加工食品との表示義務の違いを理解することが重要です。具体的な商品ラベルをイメージしながら、農・畜・水産それぞれの原産地表示の書き方の違いを整理して覚えると、得点に直結しやすい分野です。
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食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・約75問 |
| 試験時間 | 試験時間は公式サイトで要確認（おおむね90分程度） |
| 受験料 | 受験料は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | おおむね70点以上で合格（100点満点） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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