⑨ 食料問題・自給率

食生活アドバイザー3級第458問

問題

食料自給率を向上させるために私たちが日常でできる取り組みとして適切なものはどれか。

A外国産の食材を積極的に買う

B米を中心とした伝統的な日本型食生活を見直す✓ 正解

C肉類や油脂類をより多く食べる

D季節外れの野菜を食べる

正解

B：米を中心とした伝統的な日本型食生活を見直す

解説

米や野菜や魚などを中心とした伝統的な食事を見直すことが自給率向上につながります。

日本と世界の食料問題を学ぶ分野です。食料自給率（カロリーベース・生産額ベース）、輸入依存の現状、食品ロス問題、フードマイレージ、地産地消、有機農業、サステナブル・シーフード、SDGsと食、世界の飢餓問題、人口増加と食料需給の見通しなどを整理。社会的視点を持つフードアドバイザーに必要な分野です。

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