⑦ 食の安全・法律
食生活アドバイザー3級 第350問
問題
食品の風味をよくする目的で使用される食品添加物はどれか。
A甘味料や酸味料✓ 正解
B保存料
C酸化防止剤
D凝固剤
正解
A：甘味料や酸味料
解説
食品の味や香りを向上させるために甘味料や酸味料や香料などが使用されます。
分野解説：⑦ 食の安全・法律
食の安全に関する法律・制度を学ぶ分野です。食品衛生法、食品安全基本法、JAS法、HACCPの基本、トレーサビリティ、特定保健用食品（トクホ）・機能性表示食品・栄養機能食品の違い、輸入食品の検疫、食品リコールの仕組みなどを整理。食品業界全体の安全を支える制度の理解が問われます。
この分野の問題をすべて見る →本番形式で問題を解いてみよう
クイズモードで挑戦 →同じ分野の関連問題
食生活アドバイザー3級について
食と健康の総合知識を問う人気の検定資格
| 主催 | 一般社団法人FLAネットワーク協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,500円（税込） |
| 合格基準 | 正答率60%以上（30問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
食生活アドバイザー3級の関連記事
食生活アドバイザー3級、栄養から食品表示までの9分野
50問90分で正答率60%。この基準へ届かせるためにFLAネットワーク協会の出題をどう分解するか、当日の時間の使い方や合格後の活かし方まで含めて手順へ落としました。
合格基準60%が意味するもの、食生活アドバイザー3級の実際
FLAネットワーク協会が主催する食と健康の入門資格で、受験者が多いぶん出回る情報の質にはばらつきがあります。どの分野が重いのか、独学の進め方、上位や類似の資格と比べた位置を落ち着いて確かめます。
脂溶性ビタミンはDAKEで覚える、食生活アドバイザー3級の語呂
暗記が大変な栄養素の分野を、語呂で片づけてしまう試みです。水溶性ビタミンB群、ミネラル重要5種の「カ・マ・カ・ナ・テ」、欠乏症、食事バランスガイドのコマの構成までを一続きで覚えられます。