① 栄養と食事バランス
食生活アドバイザー3級 第24問
問題
口腔で噛み砕いた食べ物を食道へ送り込む運動のことを何というか。
A咀嚼
B嚥下✓ 正解
C蠕動
D吸収
正解
B：嚥下
解説
食べ物を飲み込む動作のことでこれにより食道へと運ばれます。
分野解説：① 栄養と食事バランス
栄養素の基本概念と食事バランスを学ぶ分野です。日本人の食事摂取基準、食事バランスガイド（コマの図）、主食・主菜・副菜の構成、SV（サービング）の数え方、年齢・性別・活動量別の必要エネルギー、PFCバランスなどを整理。健康的な食生活を提案するための基礎理論となる、検定の中核分野です。
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食生活アドバイザー3級について
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| 主催 | 一般社団法人FLAネットワーク協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,500円（税込） |
| 合格基準 | 正答率60%以上（30問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |