④ 食材・調理の知識
食生活アドバイザー3級 第180問
問題
病気を治療するための食事も日常の食事も源となる考え方は同じであるという意味の四字熟語はどれか。
A地産地消
B身土不二
C医食同源✓ 正解
D土産土法
正解
C：医食同源
解説
日常的に食べて健康を保てば薬など必要ないという考え方です。
分野解説：④ 食材・調理の知識
食材の特徴と調理法の基本を学ぶ分野です。穀類・豆類・野菜・果物・肉・魚・卵・乳製品の旬・産地・栄養・選び方、和食・洋食・中華の調理法、切り方の名称（千切り・乱切りなど）、調味の基本（さしすせそ）、保存方法、下ごしらえなどを整理。食を扱う仕事すべてに必要な実践知識です。
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食生活アドバイザー3級について
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| 主催 | 一般社団法人FLAネットワーク協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,500円（税込） |
| 合格基準 | 正答率60%以上（30問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |