② 日本酒のラベルを読む
日本酒検定3級 第97問
問題
純米酒を選ぶときに精米歩合だけでなく原料表示を見ることが大切な理由として正しいものはどれか。
A純米酒かどうかは醸造アルコールの有無も関係するため✓ 正解
B純米酒は必ず長期熟成されているため
C純米酒はすべて同じ香りになるため
D純米酒は必ず生酒として出荷されるため
正解
A：純米酒かどうかは醸造アルコールの有無も関係するため
解説
純米酒は米と米麹を主な原料とし、醸造アルコールを使用しない点が大きな特徴です。
分野解説：② 日本酒のラベルを読む
清酒の法的な定義、特定名称酒8種類（純米大吟醸・大吟醸・純米吟醸・吟醸・特別純米・純米・特別本醸造・本醸造）の要件、精米歩合・醸造アルコールの有無による分類、製造年月などラベル表示ルールを学ぶ分野です。数値要件と用語の対応を表で整理して暗記すると、似た名称の引っかけ問題でも迷わず選べるようになります。
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日本酒検定3級について
日本酒の基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 3,650円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（35問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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