② 日本酒のラベルを読む
日本酒検定3級 第81問
問題
現在のラベルで見かける「上撰」や「佳撰」という表記の由来として正しいものはどれか。
A国が定めた新しい品質保証制度の名称である
B廃止された特級や一級などの級別制度に代わる蔵元独自のランク表記である✓ 正解
Cコンテストで金賞を受賞したお酒にのみ許される表記である
D特定名称酒の中でも特に優れたものを示す公式な表記である
正解
B：廃止された特級や一級などの級別制度に代わる蔵元独自のランク表記である
解説
1992年に級別制度が廃止された後、従来の特級や一級といったランクの目安として各蔵元が独自に名付けた呼称です。
分野解説：② 日本酒のラベルを読む
清酒の法的な定義、特定名称酒8種類（純米大吟醸・大吟醸・純米吟醸・吟醸・特別純米・純米・特別本醸造・本醸造）の要件、精米歩合・醸造アルコールの有無による分類、製造年月などラベル表示ルールを学ぶ分野です。数値要件と用語の対応を表で整理して暗記すると、似た名称の引っかけ問題でも迷わず選べるようになります。
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日本酒検定3級について
日本酒の基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 3,650円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（35問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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