⑥ テイスティングに挑戦
日本酒検定3級 第232問
問題
古酒などにみられる「熟成香」を表現する言葉として適切なものはどれか。
Aマスカットやライチのような爽やかな香り
Bサワークリームやヨーグルトのような酸を感じる香り
C干しブドウやハチミツあるいはナッツやスパイスを思わせる香り✓ 正解
D青リンゴやミントのような清涼感のある香り
正解
C：干しブドウやハチミツあるいはナッツやスパイスを思わせる香り
解説
主に熟酒に見られる香りで、長い時間をかけて熟成したことにより生まれるドライフルーツやカラメル、スパイスのような複雑で重厚な香りを指します。
分野解説：⑥ テイスティングに挑戦
テイスティングの目的・準備・環境、外観・香り・味わいの観察手順、4タイプ分類への落とし込みなど、実際に日本酒を評価するための基礎を学ぶ分野です。3級では実技はありませんが、ペーパーテストで「香味と4タイプの対応」「適切な温度・酒器」「料理とのペアリング」が頻出します。①の楽しみ方とも密接に関係します。
この分野の問題をすべて見る →本番形式で問題を解いてみよう
クイズモードで挑戦 →同じ分野の関連問題
日本酒検定3級について
日本酒の基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 3,650円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（35問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
▶ 動画で聞き流す
YouTube「無類の資格好き - 検定対策」で公開している日本酒検定3級の一問一答です。移動中や家事の合間の復習にどうぞ。
他の動画も見る（この資格は全5本）→
日本酒検定3級の関連記事
特定名称酒の分類を軸に組む日本酒検定3級5分野の学習計画
基礎定義から表示と楽しみ方まで、5分野は出題数がほぼ均等。だからこそ捨てる分野が作れません。FBO主催の入門級を、テキストと演習の往復でどう仕上げるかを示します。
未経験から受けられる日本酒検定3級、つまずくのはどこか
1問あたり約72秒という時間の余裕は、知識の穴までは埋めてくれません。純米・本醸造・吟醸を分ける精米歩合の数字が曖昧なままだと、3割を落として基準に届かなくなります。
薫酒・爽酒・醇酒・熟酒、日本酒検定3級で迷わない見分け方
3級に実物のきき酒はありません。それでも香味の特徴や料理との相性は紙の上で問われます。4タイプの設問の型を先に知っておくと、選択肢の言い換えに足をすくわれずに済みます。