⑥ テイスティングに挑戦
日本酒検定3級 第222問
問題
基本的なテイスティングにおいて日本酒自体の温度はどの程度が最適とされているか。
A香りが最も閉じる5度前後
B香味の特徴が最もわかりやすい15度から20度前後✓ 正解
Cアルコールの刺激が強まる40度前後
D旨味が最大になる60度以上
正解
B：香味の特徴が最もわかりやすい15度から20度前後
解説
冷たすぎず温かすぎない15度から20度前後の室温に近い温度帯が、日本酒の持つ香味の特徴を一番わかりやすく感じ取れます。
分野解説：⑥ テイスティングに挑戦
テイスティングの目的・準備・環境、外観・香り・味わいの観察手順、4タイプ分類への落とし込みなど、実際に日本酒を評価するための基礎を学ぶ分野です。3級では実技はありませんが、ペーパーテストで「香味と4タイプの対応」「適切な温度・酒器」「料理とのペアリング」が頻出します。①の楽しみ方とも密接に関係します。
この分野の問題をすべて見る →本番形式で問題を解いてみよう
クイズモードで挑戦 →同じ分野の関連問題
日本酒検定3級について
日本酒の基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 3,650円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（35問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
日本酒検定3級の関連記事
日本酒検定3級の勉強法・合格のコツ【完全ガイド】
日本酒検定3級に合格するための勉強法を徹底解説。出題範囲5分野ごとの配点・特定名称酒の覚え方・3パターンの学習スケジュール・公式テキストの使い方・よくあるつまずきポイントまで、初学者が最短で合格するために必要な情報をすべてまとめました。
日本酒検定3級の難易度・合格率は？独学でも合格できるか徹底分析
日本酒検定3級の難易度・合格率・勉強時間の目安を徹底解説。受験者層の傾向・合格率を上げる5つのコツ・つまずきやすいポイント・他の日本酒関連資格との比較まで、初学者が判断材料にできる情報をすべてまとめました。
日本酒検定3級 テイスティング問題の傾向と対策【香味4タイプ完全攻略】
日本酒検定3級で出題される香味4タイプ（薫酒・爽酒・醇酒・熟酒）の特徴と、テイスティング系問題への対策をまとめました。試験本番で迷わない判別のコツも解説。